O feijão de um dia pro outro é mesmo perigoso? Especialistas respondem

Deixar o feijão pronto de um dia para o outro é comum, mas pode gerar dúvidas sobre segurança. Especialistas explicam que o perigo surge se ele ficar fora da geladeira por muitas horas.

A bactéria Bacillus cereus se desenvolve em alimentos úmidos e mal refrigerados. Guardar o feijão em recipiente fechado e aquecer bem antes de consumir elimina o risco.

Com cuidados simples, é possível manter o sabor e a segurança alimentar.