O município mineiro que transformou o queijo em patrimônio cultural

Localizado no norte de Minas Gerais, o município de Serro ganhou destaque nacional por produzir um dos queijos mais premiados do país. O tradicional “Queijo do Serro” possui denominação de origem e é fabricado de forma artesanal, seguindo métodos transmitidos por gerações de produtores locais. Sua textura cremosa e sabor marcante tornaram a iguaria símbolo da identidade mineira.

O produto é tão valorizado que conquistou espaço em mercados internacionais, sendo exportado para países que reconhecem o valor dos alimentos de origem controlada. A técnica de maturação e o clima da região são fatores que contribuem para o sabor único do queijo, considerado um patrimônio gastronômico de Minas.

Além da fama do produto, o turismo rural tem crescido na região. Fazendas abrem as portas para visitantes acompanharem todas as etapas da produção, desde a ordenha até o momento em que o queijo é colocado para curar. A experiência combina aprendizado, degustação e contato direto com a cultura local.