O pão recheado de calabresa e queijo que fica pronto com só 10 minutos de descanso

O pão recheado de calabresa e queijo é uma alternativa para quem quer preparar pão caseiro sem esperar horas pelo crescimento da massa. A receita, ensinada pela culinarista Adriana, rende cerca de cinco unidades e tem como diferencial a combinação da massa adocicada, feita com leite em pó, com o recheio salgado.

Para a massa, são usados 500 gramas de farinha de trigo sem fermento, 100 gramas de açúcar, três colheres rasas de manteiga ou margarina, meia xícara de leite em pó, dois ovos, uma colher de chá de sal, 10 gramas de fermento biológico seco e 200 ml de leite morno. O recheio leva 200 gramas de calabresa ralada, 200 gramas de queijo e milho opcional, além de uma gema para pincelar.

Primeiro, hidrate o fermento no leite morno. Em seguida, misture todos os ingredientes da massa e sove por cerca de 10 minutos, até formar uma bola elástica que solte do recipiente. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, divida em cinco porções, abra a massa e recheie. Feche os pães, pincele com gema e asse em forno preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até dourarem.