O prato tradicional de Minas que conquistou o Brasil

O “Frango com Quiabo Mineiro”, prato tradicional de Minas Gerais, conquistou os paladares mais exigentes e está presente nos melhores restaurantes de todo o Brasil. Antes limitado a pequenas cidades mineiras, hoje esse ícone gastronômico é preparado com frango caipira, quiabo fresco, alho, cebola e um tempero característico da culinária mineira.

A combinação dos ingredientes simples, cozidos lentamente, cria um sabor irresistível que já virou uma sensação em São Paulo e Rio de Janeiro, onde chefs renomados recriaram o prato em versões gourmet. A receita foi resgatada por Dona Maria das Dores, uma cozinheira de Belo Horizonte, que a tornou famosa ao preparar o prato para amigos e familiares.

Sua versão ganhou tanto destaque que foi incorporada no menu de um restaurante de luxo, atraindo a atenção de chefs internacionais. Hoje, Dona Maria ministra cursos e recebe encomendas para eventos especiais.