O segredo para fritar batata sem óleo e deixá-la crocante

Fritar batata sem óleo e manter a crocância é possível com um truque simples. Basta deixar as batatas cortadas de molho em água com vinagre por 15 minutos antes de levar à airfryer. Esse processo elimina o excesso de amido, o que garante o aspecto sequinho.

Depois, seque bem com papel-toalha e espalhe em uma única camada na cesta da airfryer, evitando que fiquem sobrepostas. A temperatura ideal é 200 °C por 20 a 25 minutos, com pausas para mexer a cada 10 minutos.

O resultado é uma batata dourada, leve e com textura crocante, sem a necessidade de óleo. Pode ser servida como acompanhamento ou lanche rápido.