O segredo para um chá de hibisco cheio de benefícios e sabor

O chá de hibisco é consumido em diferentes culturas e pode ser preparado com folhas secas ou frescas da planta. Segundo o guia londrino “The Tea Makers”, a bebida não possui cafeína e apresenta sabor ácido e frutado. A recomendação é utilizar entre 3g e 4g de folhas para uma xícara, com água a 100°C, preferencialmente fresca. O preparo pode ser feito por infusão em recipiente com infusor, por até 12 minutos, dependendo da intensidade desejada. Para consumo frio, a orientação é deixar a infusão na geladeira durante a noite.

O hibisco também é utilizado na culinária em diferentes países. De acordo com material da USP, folhas, caules e cálices podem ser consumidos in natura ou utilizados em preparações como geleias, caldas e saladas. O guia internacional informa ainda que a planta é conhecida como “flor de Jamaica” no México e tem origem associada à África Ocidental. A coloração vermelha intensa está relacionada às antocianinas, compostos solúveis em água.

Pesquisas indicam possíveis efeitos associados ao consumo da bebida, como ação anti-inflamatória, antioxidante, impacto na pressão arterial, efeito digestivo, ação diurética, estímulo de ânimo e proteção do fígado. Especialistas destacam que o chá não substitui tratamentos médicos e recomendam orientação profissional quando utilizado com finalidade medicinal. O consumo não é indicado para pessoas grávidas ou em período de amamentação.