O truque usado por hotéis para tirar cheiro de fritura

Hotéis de médio porte adotam um método simples para reduzir cheiro de fritura nas cozinhas: aquecer limão cortado em água dentro do fogão industrial. O vapor ajuda a neutralizar odores.

O procedimento costuma ser repetido entre serviços de almoço e jantar, evitando que o cheiro persista nos corredores.

A técnica é barata e aceita pelos funcionários.

Especialistas explicam que o ácido cítrico ajuda a quebrar partículas de gordura suspensa no ar, melhorando a ventilação.