Os 6 temperos simples que mudam qualquer receita e você precisa ter em casa
A cozinha do dia a dia ganha outra vida quando os temperos certos entram na panela. Não é preciso acumular pote atrás de pote para criar receitas marcantes. Com seis opções bem escolhidas, dá para mudar o sabor dos pratos e variar bastante o cardápio sem complicação.
Esses temperos ajudam a construir aromas diferentes, realçam ingredientes simples e funcionam em pratos salgados e doces. Alguns trazem cor, outros criam profundidade e cada um deles tem um papel claro nas combinações.
A ideia é ter opções versáteis e fáceis de usar, que funcionem desde preparos rápidos até receitas mais elaboradas.
A seguir, uma seleção de condimentos que valem espaço na cozinha. Todos podem ser usados em pequenas quantidades e combinam com diferentes tipos de alimentos, do feijão ao risoto. Veja a lista:
- Noz-moscada: dá um toque quente e aromático, ideal para massas, batatas, cremes e sobremesas;
- Colorífico: colore pratos de forma natural e ajuda a dar corpo a caldos, muito usado em frango e peixes;
- Páprica: adiciona sabor e cor, com versões doce, picante ou defumada que combinam com carnes e legumes;
- Pimenta-do-reino: realça quase tudo, funciona moída na hora em carnes, saladas, massas e ovos;
- Chimichurri: mistura de ervas que tempera bem carnes e legumes, podendo virar molho para churrasco;
- Cominho: intenso e marcante, muito usado no Norte e Nordeste em feijões, ensopados e marinadas.