Os mitos e verdades sobre o consumo de leite de vaca; saiba se é saudável

O leite de vaca é uma fonte de nutrientes importantes, como cálcio, proteína e vitaminas, e pode fazer parte de uma alimentação saudável. No entanto, pessoas com intolerância à lactose ou alergias específicas devem evitar o consumo.

A nutricionista clínica Carine Oliveira esclareceu no Metrópoles alguns mitos comuns. Sobre a saúde óssea, ela afirma que o leite não é indispensável: cálcio e vitamina D podem ser obtidos em outras fontes, como folhas escuras, tofu fortificado, sardinha e brócolis.

Outro mito é a ideia de que leite cru é sempre mais saudável. Segundo Carine, ele apresenta riscos de contaminação por bactérias, enquanto a pasteurização ou fervura reduz esses perigos, mesmo alterando alguns componentes do alimento.

O consumo adequado de nutrientes essenciais é mais importante do que a ingestão exclusiva de leite, especialmente para quem precisa de alternativas seguras e variadas.