Os riscos de pular o café da manhã para a saúde

Pular o café da manhã pode afetar disposição, concentração, controle da fome e saúde metabólica, segundo estudos citados por especialistas. A primeira refeição do dia ajuda a interromper o jejum noturno e fornece energia para o organismo funcionar melhor pela manhã. “O café da manhã é considerado uma importante refeição do nosso dia, porque interrompe o período prolongado de jejum que ocorre durante o sono. É a refeição que fornece energia e nutrientes para o funcionamento do organismo no período da manhã”, afirma a nutricionista Deborah Masquio.

Entre os principais benefícios do café da manhã estão maior saciedade, melhora da memória e da concentração, controle da glicemia, redução da irritabilidade, melhor desempenho físico e maior ingestão de nutrientes. Segundo o endocrinologista André Gonçalves, consumir a refeição pela manhã pode melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir a resposta glicêmica ao longo do dia. “Há estudos que associam a omissão dessa refeição a maior hiperglicemia após outras refeições”, explica.

Especialistas recomendam que o café da manhã reúna carboidratos, proteínas, fibras e gorduras boas, com alimentos como pães, cereais, tapioca, ovos, leite, iogurte, queijos, frutas, aveia, chia, linhaça, granola, castanhas e sementes. Para quem não sente fome cedo, a orientação é ajustar o horário da primeira refeição sem abandoná-la. “Quando o café da manhã não acontece cedo, o ideal é ajustar o horário e fazer a primeira refeição um pouco mais tarde, sem deixá-la de lado”, diz a nutricionista Valdete Regina Guandalini.