Panceta na airfryer: receita fácil, crocante e cheia de sabor

A panceta feita na airfryer é uma alternativa prática e saborosa para quem busca carne suína macia por dentro e crocante por fora. O preparo leva apenas alguns temperos simples, como sal, azeite, lemon pepper e uma dose de cachaça, que ajuda a realçar o sabor e deixa a pele mais crocante.

O processo começa com pequenos cortes no couro da panceta, sem atingir a carne, para manter a suculência. Depois, a peça é temperada e levada à airfryer a 180 ºC por cerca de 1 hora, sempre com a parte da pele voltada para cima. Para finalizar, basta fatiar em tiras e servir com limão, garantindo um resultado digno de aperitivo ou prato principal.

Quem prefere uma textura ainda mais próxima do torresmo pode aumentar a temperatura para 230 ºC nos minutos finais, deixando a pele ainda mais crocante. A panceta na airfryer combina bem com batatas rústicas, farofa ou saladas, tornando-se uma opção versátil para almoços, jantares ou happy hour.