Panqueca de banana, ovo e aveia: receita prática para o dia a dia

A panqueca de banana, ovo e aveia é uma opção rápida para o café da manhã ou lanche. A receita leva apenas um ovo, uma banana e uma colher de aveia, ingredientes acessíveis que podem ser preparados em uma frigideira antiaderente.

A nutricionista Juliana Andrade explica que a banana fornece carboidratos, potássio e vitamina B6, nutrientes ligados à produção de energia, ao sistema nervoso e ao funcionamento muscular. Já a aveia contém fibras, especialmente a beta-glucana, associada ao controle da glicose, à saciedade e à saúde intestinal.

Para preparar, amasse a banana e misture com o ovo e a aveia até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque a mistura e vire quando dourar. Bits de cacau, frutas picadas ou whey protein podem complementar a receita.