Só banana, ovo e aveia: veja como fazer uma panqueca rápida para o café da manhã

A panqueca de banana com aveia é uma opção simples, econômica e feita com poucos ingredientes. Ela fica pronta em minutos, tem textura macia e combina com frutas, mel, iogurte ou pasta de amendoim.

Para preparar, use 1 banana madura, 1 ovo, 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos, 1/2 colher de chá de canela e 1 colher de chá de fermento em pó. Amasse bem a banana, misture o ovo e acrescente a aveia, a canela e o fermento. Mexa até formar uma massa homogênea.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque pequenas porções da massa. Deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado. A receita rende de 2 a 3 panquecas pequenas e pode ser servida com morangos, banana fatiada ou um fio de mel. É uma alternativa prática para quem quer começar o dia com um café da manhã diferente sem precisar de muitos ingredientes.