Pão caseiro de vovó: receita com fermento que atravessou gerações

O tradicional pão caseiro com fermento biológico, sucesso entre as famílias brasileiras nos anos 1950 e 1960, tem reconquistado espaço nas cozinhas do país. Além de ser uma alternativa mais econômica frente aos preços crescentes da padaria, a receita resgata memórias afetivas e o sabor das manhãs com café coado.

A base do preparo é simples, usando farinha de trigo, leite morno, ovos, fermento seco, óleo, açúcar e sal. O diferencial desse pão está no processo de fermentação lenta, que exige pelo menos duas horas de descanso para garantir maciez e sabor marcante.

O resultado é um pão de textura leve e aroma irresistível, ideal para acompanhar manteiga, geleias ou requeijão. Muitos também aproveitam para transformá-lo em torradas caseiras ou sanduíches naturais.

Além de nutritivo e barato, o pão caseiro se destaca pela versatilidade e pela sensação de aconchego que oferece. Seu preparo, que pode ser feito com utensílios simples, tem atraído cada vez mais adeptos nas redes sociais, especialmente entre quem busca opções artesanais e livres de conservantes.