Pão caseiro sem sovar que cresce só com fermento biológico

O pão caseiro sem sovar virou tendência entre quem busca praticidade. A receita leva apenas farinha, água, fermento biológico seco e sal. O segredo está no descanso prolongado da massa, que substitui o processo de sova tradicional.

Depois de misturar os ingredientes, basta deixar a massa fermentando por cerca de 8 horas. Durante esse tempo, o glúten se desenvolve naturalmente, garantindo leveza e sabor. A textura final é macia por dentro e com crosta dourada após assar.

“O pão sem sova é simples, barato e tem sabor de padaria”, explica o padeiro artesanal Pedro Braga, que ensina a técnica em cursos online. A receita conquistou espaço nas cozinhas domésticas por unir economia e resultado profissional.