Pão de alho cremoso e crocante: receita clássica para churrasqueiras e fornos caseiros

O pão de alho é uma presença quase obrigatória nos churrascos brasileiros, mas também faz sucesso como entrada ou petisco em qualquer ocasião. Combinando o sabor marcante do alho com a cremosidade do recheio e o crocante da casquinha dourada, ele pode ser feito no forno, na churrasqueira ou até na frigideira com tampa, sem perder o encanto.

A receita começa com quatro pães franceses cortados ao meio, sem separar completamente. Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada, 3 colheres de maionese, 3 dentes de alho bem picados ou amassados, 100 g de queijo muçarela ralado e salsinha a gosto. Mexa até obter uma pasta homogênea e bem temperada.

Espalhe essa mistura generosamente entre os cortes dos pães. Se quiser uma versão mais intensa, pode adicionar parmesão ralado por cima ou pitadas de orégano. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até que o pão fique dourado e o recheio, borbulhante. Na churrasqueira, o ideal é colocar na grelha alta e virar na metade do tempo para dourar por igual.

O resultado é um pão de alho que combina textura, aroma e sabor irresistíveis, perfeito para compartilhar com amigos e familiares. Uma receita simples, mas que sempre impressiona.