Pão de queijo caseiro pronto em meia hora

O pão de queijo é um dos lanches mais preparados em reuniões familiares de domingo. A receita se destaca pela rapidez e pelo sabor característico que combina com diferentes bebidas.

Para a massa são usados 500 g de polvilho azedo, 250 ml de leite, 100 ml de óleo, 2 ovos e 200 g de queijo meia cura ralado. O preparo começa aquecendo o leite com o óleo até ferver. Em seguida, essa mistura é despejada sobre o polvilho, formando uma massa que recebe os ovos e o queijo.

Depois de bem misturada, a massa é modelada em pequenas bolinhas e disposta em assadeira untada. O forno deve estar pré-aquecido a 200 °C, onde os pães assam por cerca de 25 a 30 minutos, até crescerem e dourarem levemente.

O resultado é crocante por fora e macio por dentro, mantendo a tradição mineira em versão prática. Servido quente, o pão de queijo se transforma em um clássico indispensável para encontros descontraídos.