O segredo para comer pão e evitar picos de açúcar no sangue

O pão francês pode integrar o café da manhã ou o lanche da tarde sem precisar ser tratado como vilão da dieta. Uma unidade tem cerca de 150 calorias e concentra principalmente carboidratos, mas oferece pouca fibra e proteína. Por isso, quando entra sozinho no prato, tende a saciar por menos tempo.

A recomendação é combinar o pão com fontes de proteína e fibras. Ovos mexidos ou cozidos, frango desfiado, atum, sardinha, queijo cottage, ricota, homus e queijo minas frescal estão entre as opções. Frutas, folhas e legumes também ajudam a completar a refeição e prolongar a saciedade.

Presunto, salame, mortadela e peito de peru industrializado devem ficar para ocasiões pontuais, por causa do alto teor de sal e conservantes. Requeijão e margarina, quando consumidos em excesso, acrescentam gordura e pouca proteína. Para quem prefere outras versões, o pão integral com farinha integral como primeiro ingrediente oferece mais fibras.