Pastelzinho de feira na air fryer: veja como preparar em casa

O pastel é presença obrigatória nas feiras livres brasileiras e conquistou espaço também na mesa de casa. Para quem gosta de praticidade, a air fryer se tornou uma alternativa rápida e eficiente para preparar a iguaria, dispensando o óleo e mantendo a crocância. O preparo é simples e pode ser feito tanto com massa pronta comprada em mercados quanto com massas artesanais.

O segredo está no tempo de cozimento: em média, oito a dez minutos a 180 °C são suficientes para que a massa fique dourada e crocante. A dica é pincelar os pastéis com um fio de azeite ou gema batida antes de levar à fritadeira, o que garante uma cor mais uniforme e sabor marcante. É importante também não sobrecarregar a cesta da air fryer para evitar que os pastéis grudem ou assem de forma desigual.

O recheio pode variar de acordo com o gosto: carne moída bem temperada, queijo com presunto, frango desfiado com catupiry ou até versões doces, como banana com canela e goiabada com queijo. A versatilidade da receita permite agradar desde quem busca um lanche rápido até quem deseja surpreender visitas com petiscos criativos.

Além de prática, essa versão do pastelzinho de feira na air fryer é mais leve, já que dispensa a fritura por imersão. A receita garante sabor, economia de óleo e menos bagunça na cozinha. Assim, é possível ter o gostinho de feira sem sair de casa e com muito mais praticidade no dia a dia.