Patrimônios da rua: pratos cariocas que viraram símbolos culturais

A comida de rua do Rio de Janeiro, parte inseparável da identidade da cidade, recebeu um novo reconhecimento em 2025. Pratos e bebidas que marcaram gerações, como o cachorro-quente da Geneal, o mate gelado das praias, o Biscoito Globo e a batata de Marechal Hermes, foram oficialmente registrados como patrimônios culturais.

Esse movimento valoriza a importância gastronômica e afetiva de itens consumidos por milhões de cariocas ao longo das décadas. Mais do que alimentos, esses clássicos representam encontros, histórias de família e a rotina vibrante da vida urbana carioca, especialmente em espaços públicos como praças, praias e estádios.

O cachorro-quente da General, por exemplo, se tornou sinônimo de lanche rápido após eventos e jogos, enquanto o mate gelado com Biscoito Globo continua sendo a dupla mais icônica das areias de Copacabana e Ipanema. A batata de Marechal Hermes, por sua vez, traduz a generosidade das porções e o caráter popular da culinária de rua.

O reconhecimento também reforça a importância econômica desse setor, que sustenta trabalhadores autônomos e famílias inteiras. Ao serem oficializados como patrimônio, esses alimentos ganham visibilidade e maior proteção, garantindo que tradições tão marcantes não desapareçam diante da modernização acelerada da cidade.