Pode lavar queijo minas? A verdade que ninguém te conta

Muita gente guarda o queijo minas frescal na geladeira sem lavar, mas esse hábito pode comprometer a conservação do alimento. Segundo a nutricionista Mariana Ferri, o correto é lavá-lo em água corrente assim que chegar do mercado, retirar o soro e armazenar em um recipiente com tampa. O procedimento ajuda a prolongar o tempo de validade e a manter o sabor.

Mariana explica que, ao guardar o queijo sem o soro, o excesso de umidade pode acelerar o surgimento de uma película viscosa na superfície. “Quando isso acontecer, basta lavar novamente debaixo da água corrente antes de consumir”, orienta a especialista.

O queijo minas frescal é conhecido por ser leve e ter baixo teor de gordura, além de ajudar no controle do índice glicêmico. Armazenado da forma correta, pode permanecer fresco por mais tempo sem perder a textura e o sabor característico.