Por que o suor é salgado? Saiba o que diz a ciência

O suor apresenta gosto salgado devido à presença de cloreto de sódio (NaCl) em sua composição, essencial para o processo de resfriamento do corpo. Produzido por entre 2 e 4 milhões de glândulas sudoríparas, o fluido contém também eletrólitos como potássio, cálcio e magnésio. O sal atua por osmose, atraindo água para a superfície da pele e garantindo que o suor evapore rapidamente, resfriando o organismo.

O hipotálamo envia impulsos elétricos pelo sistema nervoso autônomo em resposta a estímulos como calor, exercícios, febre ou emoções intensas (estresse, ansiedade, medo). Em situações de calor extremo ou esforço físico intenso, o corpo reduz a reabsorção de sódio nas glândulas, resultando em suor mais salgado. Isso também pode refletir uma dieta rica em sódio.

Curiosamente, o suor praticamente não tem cheiro. O odor característico surge quando as bactérias da microbiota da pele metabolizam o fluido, produzindo ácidos graxos e tioálcoois. Além de resfriar, o suor contém aminoácidos que hidratam a pele e peptídeos antimicrobianos que combatem fungos e bactérias.