15g de proteína em um suco de laranja? Conheça a nova aposta do mercado

A Prat’s e a Gelprime desenvolveram uma bebida que combina suco de laranja integral e proteína de colágeno hidrolisado. O produto tem 15 gramas de proteína por porção e composição de 94,9% de suco integral de laranja e 5,1% de colágeno.

As empresas apresentam a novidade como o primeiro suco de laranja natural proteico do Brasil. O desenvolvimento da fórmula levou cerca de seis meses e buscou incorporar o colágeno sem alterar sabor e textura da bebida. “O produto desenvolvido com a Prat’s materializa essa capacidade e reforça a estratégia da MBRF de avançar em proteínas e ingredientes de maior valor agregado”, afirmou Rafael Braz, diretor executivo de Novos Negócios da MBRF.

A iniciativa acompanha a expansão de alimentos funcionais e de bebidas com proteína fora do segmento tradicional de suplementos. Dados da Research And Markets, com base na Allied Market Research, projetam que o mercado global de peptídeos de colágeno e gelatina cresça de US$ 4,56 bilhões em 2020 para US$ 7,67 bilhões até 2030.