Queijo Minas Artesanal é reconhecido como Patrimônio da Humanidade pela Unesco

O Queijo Minas Artesanal foi oficialmente reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. O certificado entregue ao Governo de Minas confirma os “Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal” como parte do patrimônio mundial, valorizando uma tradição que atravessa mais de três séculos e segue como referência cultural e econômica para a região.

O anúncio havia sido feito em dezembro do ano passado, durante a 19ª Sessão do Comitê para a Salvaguarda do Patrimônio Imaterial, em Assunção, no Paraguai. O reconhecimento destaca o papel do queijo na inclusão social e no fortalecimento da agricultura familiar, já que sua produção envolve técnicas aprimoradas ao longo de gerações e mantém viva uma parte essencial da identidade mineira.

Segundo a Unesco, a decisão reforça a importância dos saberes tradicionais brasileiros, ao mesmo tempo em que preserva a cultura, contribui para a segurança alimentar e estimula o desenvolvimento sustentável. Essa foi a sétima vez que um elemento cultural do Brasil entrou na lista da Unesco e a primeira desde 2019.