Rabanada é o doce mais calórico da ceia? Nutricionistas explicam como aproveitar

A rabanada, tradicional doce de Natal, é uma das sobremesas mais queridas nas ceias de fim de ano, mas pode gerar dúvidas sobre seu impacto calórico. Feita com pão umedecido em leite, frito e finalizado com açúcar e canela, a rabanada é muitas vezes vista como a “vilã” das sobremesas natalinas devido à fritura, que adiciona uma grande quantidade de gordura. No entanto, os nutricionistas destacam que o problema não está na rabanada em si, mas no consumo excessivo de alimentos durante as festas.

Embora a fritura por imersão aumente as calorias da rabanada, ela não é o item mais calórico da ceia. Uma fatia de rabanada tradicional (60 g) possui cerca de 175 kcal, muito abaixo de outros itens como amendoim ou salame, que podem facilmente superar as calorias de uma rabanada. Seis fatias de salame, por exemplo, têm cerca de 190 kcal, e uma colher de sopa de amendoim, quase 230 kcal.

As preocupações com a rabanada estão mais relacionadas à absorção de gordura e ao teor de açúcar, que pode elevar rapidamente a glicose no sangue, especialmente em pessoas com resistência à insulina ou diabetes. Os nutricionistas sugerem que a chave para aproveitar a sobremesa sem culpa está no equilíbrio e na moderação durante as festividades.