Reaproveitamento de alimentos ganha força entre 50+ com receitas cheias de afeto

Reaproveitar alimentos voltou a ser um gesto valorizado e criativo nas cozinhas brasileiras, especialmente entre quem tem mais de 50 anos. Práticas antigas, como transformar sobras em pratos saborosos, têm sido resgatadas com propósito, memória e consciência.

Mais do que economia, essas preparações carregam lembranças de um tempo em que nada se desperdiçava. Mães e avós costumavam transformar o que havia na geladeira em refeições completas, cheias de sabor e afeto. Hoje, essa sabedoria doméstica retorna como uma forma sustentável de cozinhar, valorizando o que se tem à mão e resgatando hábitos que unem tradição e cuidado.

Entre os pratos que mais fazem sucesso estão o arroz de forno com legumes e queijo, o bolinho de feijão típico do Nordeste, e a torta de pão amanhecido, que pode levar frango, carne ou legumes. Até as cascas de legumes ganham nova vida em farofas e caldos. A proposta é simples: evitar o desperdício sem abrir mão do sabor e da memória afetiva que esses pratos carregam.