Brownie caipira leva canjiquinha e chocolate branco; saiba como fazer

O chef Pedro Inácio criou o Brownie Caipira a partir da combinação entre uma sobremesa norte-americana e ingredientes associados à culinária brasileira. A receita leva canjiquinha e chocolate branco, em uma versão diferente dos brownies tradicionais.

A sobremesa aparece como opção para as Festas Juninas e tem preparo simples. Segundo a receita publicada pelo Paladar, o brownie tem dificuldade fácil, tempo de preparo rápido e rendimento de 1 porção. O doce também integra o cardápio do Raus Café.

Para preparar, separe 370 g de chocolate branco, 5 ovos, 255 g de mistura para canjiquinha, 124 g de farinha de trigo e 124 g de manteiga sem sal. A base começa com a mistura para canjiquinha batida com os ovos por cerca de cinco minutos.

Depois, derreta o chocolate com a manteiga, junte essa mistura aos ovos e bata até formar uma massa homogênea. Acrescente a farinha aos poucos, misture delicadamente, despeje em uma forma e dê leves batidas na bancada para retirar bolhas de ar. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos e deixe esfriar antes de cortar e servir.