Receita de bolinho de brócolis fácil, crocante e irresistível

O bolinho de brócolis é um aperitivo prático e saboroso para incluir mais vegetais no dia a dia. A massa mistura brócolis cozidos e picados com batata amassada, manteiga, cebola refogada e temperos simples, formando uma base macia e fácil de modelar. O recheio de queijo deixa o centro cremoso e derretido após o preparo.

Para montar, basta formar bolinhas, rechear com o queijo de sua preferência, empanar passando na farinha de trigo, ovo batido e farinha panko, o que garante textura crocante por fora. Os bolinhos podem ser fritos em imersão ou assados no forno conforme o gosto.

A receita, que leva poucos ingredientes, rende porções ideais para servir como petisco em reuniões ou para variar o cardápio do dia a dia com um aperitivo caseiro. Sirva com molho de sua preferência ou simplesmente finalizados com ervas frescas.