Receita de molho de tomate caseiro: barato, saudável e dura até 3 meses no freezer

Preparar molho de tomate em casa voltou a ser uma escolha popular entre brasileiros que buscam reduzir custos e evitar produtos ultraprocessados. Com apenas quatro ingredientes, tomate, cebola, alho e manjericão, é possível fazer um molho natural, sem conservantes, por menos de R$ 10. A receita rende cerca de 10 porções e pode ser congelada em potes individuais, facilitando o uso ao longo das semanas.

O modo de preparo é simples: refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo ou azeite, adicione os tomates picados (com ou sem pele) e cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo. No fim, tempera-se com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco. Para quem prefere uma textura mais lisa, a mistura pode ser batida no liquidificador ou com mixer, após esfriar.

Uma das principais vantagens do molho caseiro é o controle total sobre os ingredientes. Sem aditivos, açúcar ou conservantes, ele se torna uma alternativa mais saudável aos produtos industrializados. A receita também pode ser personalizada: cenoura ralada para reduzir acidez, louro, orégano ou páprica para variar o sabor.

Além de mais nutritivo, o custo por porção é inferior a R$ 1. O molho pode ser armazenado por até três meses no congelador, em potes de vidro ou sacos esterilizados. Serve como base para massas, pizzas, panquecas e outros pratos do dia a dia.