Receita de pudim sem leite condensado

O pudim sem leite condensado é uma alternativa prática e saborosa para quem quer reduzir o consumo de açúcar ou busca opções mais leves. Nesta receita, o creme é preparado com leite integral, ovos e açúcar, garantindo uma textura cremosa e sabor marcante, mesmo sem o ingrediente tradicional. É uma opção perfeita para variar o cardápio de sobremesas e agradar toda a família.

Para preparar, aqueça 500 ml de leite com 1 xícara de açúcar até dissolver bem. Em um recipiente, bata 4 ovos até ficar homogêneo e, aos poucos, incorpore o leite morno, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem. Em seguida, prepare a calda derretendo 1 xícara de açúcar até atingir ponto de caramelo e espalhe no fundo da forma. Despeje a mistura do pudim sobre a calda.

Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180 °C por cerca de 1 hora. Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar. O resultado é um pudim leve, firme e com um sabor caseiro irresistível, que dispensa o uso do leite condensado sem perder o encanto da sobremesa clássica.