Receita fácil e benefícios poderosos: como fazer suco de batata yacon com maracujá

O suco de batata yacon com maracujá é uma combinação funcional que alia sabor e saúde. Rico em fibras e antioxidantes, esse suco pode contribuir para o controle da glicemia e fortalecimento do sistema imunológico. A batata yacon, apelidada de “batata dos diabéticos”, possui baixo índice glicêmico, enquanto o maracujá fornece vitaminas C e compostos antioxidantes importantes.

Para preparar, basta bater no liquidificador maracujá azedo, limão espremido, batata yacon descascada e água. Em seguida, coe para retirar o excesso de fibras das sementes. O resultado é uma bebida refrescante, com potencial para auxiliar na sensibilidade à insulina e promover bem-estar, desde que inserida em uma alimentação equilibrada e rotina saudável.

Segundo o nutricionista Lucas Deienno, os ingredientes devem ser consumidos com orientação profissional, principalmente por quem apresenta condições metabólicas específicas. A receita reforça a importância de escolhas naturais no dia a dia.