Receita simples de requeijão caseiro com 3 ingredientes

Fazer requeijão caseiro com apenas 3 ingredientes é mais simples do que parece e garante um resultado cremoso e saboroso, ideal para pães, torradas e receitas. Para isso, você vai precisar de 1 litro de leite integral, 4 colheres de sopa de vinagre branco e 1 colher de sopa de manteiga. O preparo começa aquecendo o leite até quase ferver. Desligue o fogo e adicione o vinagre. Mexa devagar até o leite talhar completamente, formando uma espécie de coalhada.

Depois, coe a mistura com uma peneira ou pano limpo, separando o soro da parte sólida. Leve essa parte sólida ao liquidificador e adicione a manteiga. Bata até formar um creme liso. Se quiser o requeijão mais cremoso, pode adicionar algumas colheres do soro reservado, até atingir a textura desejada. Pronto! Em poucos minutos, você terá um requeijão fresco e livre de conservantes.

O requeijão pode ser armazenado em pote com tampa, na geladeira, por até 5 dias. Essa versão caseira pode ser incrementada com ervas, sal ou um toque de alho para quem quiser variar o sabor. Além de econômica, a receita é uma alternativa saudável e prática para o dia a dia.