Receitas de cuscuz voltam à moda: saudáveis, afetivas e fáceis de preparar

Tradicional em diferentes regiões do Brasil, o cuscuz tem reconquistado espaço nas refeições do dia a dia, especialmente entre o público acima dos 50 anos. Seja no café da manhã, no almoço ou até como sobremesa, o prato destaca-se pela versatilidade, preparo rápido e conexão com memórias afetivas.

Suas variações, como o cuscuz nordestino de milho, o paulista salgado e o doce de tapioca, continuam a marcar presença nas casas brasileiras com novos ingredientes e toques contemporâneos. No Nordeste, o cuscuz de milho no cuscuzeiro segue como um clássico indispensável, servido com ovos, manteiga de garrafa ou carne seca.

Em São Paulo, a versão paulista ganha cores e sabores com sardinha, palmito, ervilhas e tomates. Já o cuscuz de tapioca com coco e leite condensado, consumido frio, tem ganhado novos fãs em festas familiares e juninas, mantendo o sabor suave que atravessa gerações.

 Ingredientes como frango desfiado, legumes refogados, ricota com ervas e até tofu aparecem em versões mais leves, nutritivas e adaptadas a diferentes dietas. Sem glúten, rico em fibras e de fácil digestão, o prato se consolida como opção prática e saudável para qualquer hora do dia.