Saiba quais são os benefícios do repolho segundo os cientistas

Pesquisadores voltaram a destacar neste domingo (27) os benefícios do repolho, um dos vegetais mais acessíveis e consumidos no Brasil. Novas análises conduzidas por especialistas em nutrição e microbiologia revelam que o alimento contém compostos bioativos que atuam diretamente na saúde intestinal e cerebral, além de ajudar na prevenção de doenças neurológicas.

O principal componente em destaque é o sulforafano, antioxidante natural também presente no brócolis, conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e neuroprotetoras. Segundo os estudos, o consumo regular de repolho pode estar relacionado à melhora da memória e à redução do risco de doenças como Alzheimer e Parkinson, graças à sua ação contra o envelhecimento celular.

Outro ponto relevante é o alto teor de fibras do repolho, que favorece o equilíbrio da flora intestinal. Ao estimular o crescimento de bactérias benéficas, o vegetal contribui para a regulação do trânsito intestinal, além de auxiliar na produção de serotonina, neurotransmissor ligado ao bem-estar e ao equilíbrio emocional.

Versátil e barato, o repolho pode ser incluído na dieta de diversas formas: cru, cozido, refogado ou fermentado, como no chucrute. Nutricionistas recomendam o consumo do alimento ao menos três vezes por semana.