Saiba quais são os molhos de tomate preferidos pelos chefs estrangeiros

Chefs italianos são conhecidos por preferirem molhos caseiros, mas algumas marcas industriais conquistaram seu respeito por oferecer sabor autêntico e textura equilibrada. Entre as mais elogiadas estão aquelas que priorizam ingredientes simples e tomates de alta qualidade, muitas vezes importados da Itália.

A Rao’s Homemade é unanimidade entre chefs norte-americanos e italianos por seu sabor profundo e natural, sem adição de açúcar. A italiana Mutti, por sua vez, é considerada um símbolo de excelência, destacando-se pela cor vibrante e textura aveludada.

Já a Carbone Fine Food traz um molho no estilo dos restaurantes de Nova York, com sabor intenso e equilibrado. Outras opções bem avaliadas incluem a Victoria White Linen, reconhecida pela consistência cremosa, e as tradicionais Cento e Cirio, que mantêm o padrão clássico das cozinhas italianas.

No Brasil, marcas como La Pastina, Paganini, Divella, Legurmê e Barilla também vêm ganhando destaque entre consumidores que procuram molhos premium. Além do sabor, fatores como embalagem em vidro, baixo teor de sódio e versões orgânicas estão entre os critérios mais valorizados por quem busca uma alimentação mais saudável.