Segredo do Big Mac? Ex-chef do McDonald’s ensina receita do famoso “molho especial”

Mike Haracz, que se apresenta como ex-chef corporativo e ex-gerente de inovação culinária do McDonald’s, ensinou no TikTok uma versão caseira do molho especial do Big Mac. O vídeo foi publicado em 2022, e Haracz afirma que a combinação está entre as mais próximas do sabor usado pela rede. Com informações de GazetaSp.

A receita leva uma xícara de maionese, 1/4 de xícara de relish de pepino agridoce, duas colheres de sopa de mostarda de Düsseldorf, uma colher de chá de vinagre de vinho branco, uma colher e 1/4 de chá de páprica, uma colher de chá de cebola em pó, uma colher de chá de alho granulado e 1/8 de colher de chá de pimenta-branca. A mistura não leva ketchup.

Para preparar, basta misturar os ingredientes até formar um creme uniforme e deixar o molho na geladeira por cerca de meia hora. A páprica dá a coloração avermelhada à receita, que pode acompanhar hambúrgueres, batatas fritas, frango empanado e outros petiscos.