Sopa cremosa de mandioquinha para dias frios

A mandioquinha cozida em água ou caldo forma base espessa após bater no liquidificador. O retorno à panela ajusta textura.

Temperos refogados adicionam aroma. Creme de leite é opcional para suavidade.

O cozimento final homogeniza sabor. A consistência varia com a quantidade de líquido.

Acompanhamentos como torradas são comuns. O prato é servido quente.