Sopa de cebola gratinada: receita francesa clássica para o frio

A sopa de cebola é uma das receitas mais tradicionais da França, criada originalmente para aproveitar sobras de pão e cebolas. Com o tempo, ganhou status de prato sofisticado e se tornou presença obrigatória em bistrôs.

Para prepará-la, as cebolas são refogadas lentamente na manteiga até ficarem douradas e adocicadas. Em seguida, recebem caldo de carne e um toque de vinho branco, que realça o sabor.

A finalização é o segredo: o prato vai ao forno com fatias de pão e queijo gratinado até formar aquela camada dourada irresistível. Servida fumegante, a sopa é uma das melhores opções para noites frias. O sabor intenso e o aroma marcante fazem dela uma refeição completa e reconfortante.