Sorvete frito: veja como fazer a sobremesa que confunde muita gente

O sorvete frito é uma sobremesa curiosa que desperta surpresa e confunde muita gente, principalmente pelo nome que parece contraditório. Apesar de parecer impossível, é possível fritar sorvete sem que ele derreta, graças a uma técnica simples, que envolve congelar bem as bolas de sorvete e revesti-las com uma camada protetora de massa empanada antes da fritura.

Para preparar, o truque está no congelamento prévio: é necessário moldar bolas de sorvete bem firmes e mantê-las no freezer por pelo menos duas horas. Em seguida, passa-se cada bola por uma mistura feita com farinha, ovos e, por último, cereal ou farinha de rosca para criar uma camada isolante. Depois, congele novamente por mais uma hora, garantindo que a casca fique firme e bem aderida.

A etapa final é fritar rapidamente, entre 10 e 15 segundos, em óleo bem quente. Dessa forma, a massa fica crocante e quente por fora, enquanto o sorvete permanece frio e cremoso por dentro. Sirva imediatamente, finalizando com calda de chocolate, mel ou frutas para dar o toque final nessa sobremesa surpreendente.