Suco de beterraba com laranja reúne vitamina C, fibras e antioxidantes; veja receita

O suco de beterraba com laranja é uma opção para variar o consumo de frutas e legumes. A receita, chamada de “Suco Crepúsculo” no Frescalis, também leva cenoura, limão e água, com sabor cítrico e coloração intensa. O preparo rende três porções.

A beterraba contém fibras, vitamina C, cálcio, magnésio, betaína e betalaínas, pigmentos com ação antioxidante. Segundo a nutricionista Andrea Ferrara, da clínica Bottura, o alimento também concentra nitratos, que o organismo transforma em óxido nítrico e podem contribuir para a circulação e o transporte de oxigênio.

A laranja se destaca pela vitamina C, nutriente ligado à produção e manutenção do colágeno e ao processo de cicatrização. Para preparar a bebida, higienize e corte uma cenoura e uma beterraba média; bata no liquidificador com três laranjas sem casca, suco de um limão e 200 ml de água. Depois, coe e sirva.