Suco de beterraba pode melhorar o desempenho nos exercícios; saiba por quê

Uma meta-análise que reuniu 33 pesquisas e dados de mais de 500 atletas profissionais e amadores indica que o suco de beterraba pode melhorar o desempenho em exercícios. Os maiores benefícios apareceram quando os participantes consumiram de 70 a 140 ml da versão concentrada ou de 250 a 500 ml do suco comum cerca de duas horas antes da atividade física. Com informações de Folha de S.Paulo.

Os resultados apontaram ganhos pequenos a moderados em força explosiva, velocidade de sprint e uso de oxigênio. O efeito vem do nitrato dietético, presente naturalmente na beterraba e em folhas verdes, que o corpo converte em óxido nítrico. Essa molécula ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, aumenta o fluxo de sangue para os músculos e pode melhorar a eficiência das células musculares no uso do oxigênio.

O estudo também identificou benefícios em modalidades de resistência, como corrida e ciclismo, embora o impacto tenha sido menor do que em esforços de alta intensidade. Os efeitos tendem a aparecer mais em atletas amadores do que em atletas de elite, que já têm alto condicionamento. Uma revisão de 2026 sobre pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica também associou o suco à redução da pressão arterial e à melhora da capacidade física, pelo mesmo mecanismo ligado ao óxido nítrico.