Ora-pro-nóbis e chuchu no liquidificador: receita reúne fibras e minerais

O médico Alberto Gonzalez, autor do livro “Lugar de Médico é na Cozinha”, ensina uma receita de suco que combina folhas de ora-pro-nóbis e chuchu. A bebida também leva maçã Fuji, pepino, cenoura, gengibre, dente-de-leão e almeirão.

A ora-pro-nóbis contém mucilagem, um tipo de fibra associada à proteção do trato gastrointestinal. A planta ainda concentra proteínas quando desidratada e fornece minerais como magnésio, zinco e cobre. Já o chuchu tem vitaminas do complexo B e vitamina C, além de potássio, cálcio, fósforo e ferro.

Para preparar, Gonzalez orienta bater as maçãs e o pepino no liquidificador antes de acrescentar os demais ingredientes. Ao fim, a mistura deve passar por um coador de voal para separar o líquido. Os ingredientes não substituem uma alimentação equilibrada, hidratação e atividade física regular.