Suco de mostarda? Entenda como a folha pode virar bebida nutritiva e refrescante

A folha de mostarda pode virar um suco verde refrescante quando batida no liquidificador com frutas cítricas e água gelada. A hortaliça reúne fibras, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios, nutrientes associados ao bom funcionamento da digestão dentro de uma alimentação equilibrada.

O nutricionista Lucas Alves Deienno destaca que a folha de mostarda também tem alto teor de vitamina K. O nutriente contribui para a saúde dos ossos e participa de processos ligados ao sangue, o que torna o ingrediente uma opção nutritiva no cardápio.

A receita sugerida leva 1 punhado de folhas de mostarda, 10 uvas verdes, suco de 1 laranja, suco de ½ limão siciliano e 200 ml de água gelada. Basta bater tudo no liquidificador, coar se preferir e consumir na hora. Pessoas que usam medicamentos anticoagulantes devem consultar um profissional de saúde antes de aumentar o consumo de alimentos ricos em vitamina K.