Falta de mão de obra faz supermercados treinarem funcionários do zero; entenda

Supermercados paulistas têm cerca de 35 mil vagas abertas para funções como operador de caixa, padeiro, estoquista, repositor e açougueiro. Diante da dificuldade para encontrar trabalhadores, o setor passou a investir em cursos práticos para contratar pessoas sem experiência e prepará-las para a rotina das lojas. Com informações da Folha de S. Paulo.

A Escola Apas, da Associação Paulista de Supermercados, capacitou 759 profissionais em um ano. A projeção para 2026 é formar 661 pessoas, alta de 46% em relação ao período anterior. O curso “Açougueiro de Valor” teve 297 participantes, seguido por “Mestre Fatiador”, com 241 alunos, e “FLV em Foco”, voltado a frutas, legumes e verduras, com 120.

Os treinamentos incluem visitas a frigoríficos, fazendas, padarias e indústrias, além de aulas sobre cortes, manipulação, armazenamento, exposição de produtos, controle de qualidade e atendimento. “Antigamente, nós tínhamos o desafio da capacitação. Hoje, o nosso desafio é achar a mão de obra para ser capacitada”, afirmou Erlon Ortega, presidente da Apas.