Você vai querer fazer isso hoje: os pratos virais que explodiram nas redes

Preparos rápidos, fáceis de montar e com forte apelo visual seguem ditando parte do cardápio nas redes sociais. A tendência, chamada por alguns analistas de “gastronomia do algoritmo”, favorece pratos que rendem vídeos curtos, têm execução simples e circulam com rapidez nas plataformas digitais.

Entre os destaques está o “sushi de preguiçoso”, versão simplificada do prato japonês tradicional. A receita troca a técnica de enrolar por uma montagem em camadas, feita com arroz japonês temperado, salmão cru em cubos, cream cheese, molho tarê e cebolinha. O prato é servido em travessa, permitindo que cada pessoa monte sua própria porção com folhas de nori. O conteúdo já ultrapassa 200 milhões de visualizações em redes sociais.

Outra sobremesa em alta é o cheesecake japonês em versão prática, inspirado no soufflé cheesecake. A adaptação que circula nas redes usa poucos ingredientes, como iogurte grego e biscoitos, e dispensa técnicas tradicionais de confeitaria: basta alternar camadas em um pote ou taça e levar à geladeira. Uma das variações mais compartilhadas leva café e lembra um tiramisù simplificado.

Já a salada crocante de macarrão na airfryer ganhou espaço entre as receitas mais curiosas do período. A ideia transforma o macarrão cozido em um ingrediente crocante: a massa é temperada com azeite, queijo e especiarias e levada à airfryer até dourar e ganhar textura. Depois, é incorporada a uma salada com folhas, tomate, pepino e molho à base de iogurte, criando um contraste entre crocância e frescor que ajudou a impulsionar a receita nas redes sociais.