Suvaco de cobra: a receita brasileira que viralizou pelo nome inusitado e preparo fácil

Apesar do nome curioso, o suvaco de cobra é uma receita tradicional preparada com carne de sol, cebola, milho e outros ingredientes. O prato possui diferentes versões pelo país, mas uma das mais conhecidas combina carne de sol refogada com palmito, tomate, queijo coalho, coentro e cebolinha, formando uma mistura simples e saborosa.

A receita utiliza 500 gramas de carne de sol, uma cebola grande, ovos de codorna a gosto, um vidro de palmito em rodelas, uma lata de milho, um maço de cebolinha verde, um maço de coentro, dois tomates picados, duas colheres de sopa de manteiga e 100 gramas de queijo coalho em cubos. O prato costuma ser servido acompanhado de arroz branco.

No preparo, a carne de sol deve ser frita em pedaços e depois passada no liquidificador. Em seguida, todos os ingredientes são misturados em um refratário grande. A finalização pode ser feita com tomate e cheiro-verde para decoração. A sugestão é servir logo após o preparo.