Tapenade de azeitona preta: antepasto mediterrâneo pronto em minutos

A tapenade é uma pasta de origem francesa feita com azeitonas pretas, alcaparras e alho, muito usada como entrada ou acompanhamento. É uma ótima pedida para quem busca praticidade e sabor intenso, especialmente entre aqueles que gostam de conservas com personalidade. A receita leva poucos ingredientes e pode ser feita em menos de 10 minutos.

Bata no processador 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço, 1 colher de sopa de alcaparras, 1 dente de alho, 2 colheres de azeite e o suco de meio limão. Se desejar, adicione ervas como manjericão ou tomilho. Processe até virar uma pasta rústica.

Sirva com torradas, pães rústicos ou como base para bruschettas. A tapenade também vai bem como recheio de sanduíches ou para acompanhar queijos. Conservada em pote fechado e coberta com azeite, ela dura até 7 dias na geladeira.