Travessa de vidro pode ir ao forno? Veja como evitar rachaduras

Nem toda travessa de vidro pode ir ao forno com segurança. Embora muitas peças sejam conhecidas popularmente como “marinex”, a aparência não basta para indicar resistência ao calor. Recipientes próprios para altas temperaturas costumam usar vidro temperado ou vidro borossilicato, materiais mais resistentes que o vidro comum.

A forma mais segura de identificar a peça adequada é conferir as informações do fabricante na embalagem, no manual ou gravadas no próprio recipiente. Símbolos ou indicações de uso em forno, micro-ondas, freezer e lava-louças ajudam a evitar acidentes. Espessura maior, peso elevado e bordas arredondadas podem sugerir resistência, mas não substituem a orientação do fabricante; sem essa confirmação, o ideal é usar a travessa apenas para servir ou armazenar alimentos frios.

Peças indicadas para micro-ondas não necessariamente suportam forno convencional ou air fryer, já que cada aparelho exige resistência térmica diferente. Mesmo travessas compatíveis com forno podem rachar com choque térmico: a recomendação é não levar a peça gelada diretamente ao forno quente, não apoiar o vidro quente em bancadas frias e não jogar água fria logo após o uso. Trincas, lascas e rachaduras também indicam que o recipiente não deve mais ir ao forno.