Truque simples mantém ervas frescas por 15 dias na geladeira

Manter ervas frescas por mais de uma semana sempre foi um desafio, mas há um truque eficiente e barato. Basta lavá-las, secar bem, cortar as pontas dos talos e guardá-las em copos com água, cobrindo com um saquinho plástico.

O método, usado por chefs e cozinheiros caseiros, funciona melhor para salsinha, cebolinha, coentro e manjericão. A ideia é criar um ambiente úmido, mas sem excesso de condensação. O saquinho protege do ar frio direto da geladeira.

Para prolongar ainda mais a durabilidade, recomenda-se trocar a água a cada dois dias e evitar deixar as ervas próximas ao congelador. Assim, elas continuam verdes e com aroma intenso por até 15 dias.

Outra opção é picar e congelar as ervas em formas de gelo com azeite. Esse truque evita desperdício e facilita o preparo de refogados e molhos rápidos.