Os utensílios de cozinha que todo mundo deveria ter em casa

Uma cozinha funcional não exige muitos equipamentos, mas depende de itens versáteis que facilitam o preparo dos alimentos. Colheres medidoras, xícaras ou copos de medição ajudam especialmente em receitas que exigem quantidades exatas. “Eles vão ajudar a ter a quantidade exata de ingredientes da sua receita”, afirma o chef Danilo Parah.

A peneira serve tanto para coar líquidos quanto para peneirar ingredientes secos, e o chef recomenda modelos de aço inox pela maior durabilidade. O ralador também integra a lista de essenciais; versões com ao menos quatro lados permitem variar tamanho, textura e espessura dos cortes conforme o alimento.

Para Danilo Parah, a tábua de polietileno oferece segurança, estabilidade e facilidade de limpeza. Ele aconselha usar um pano ou tapete sob a peça para evitar que escorregue e trocá-la quando apresentar desgaste. Colheres de pau e silicone, espátulas, concha e tigelas de tamanhos variados completam o conjunto para mexer, servir, misturar, armazenar e marinar alimentos.